Heinz Eck
Dipl. Ing. (FH), Architekt
- Planung, Beratung, Bau:
Selbständige Berater- und Planertätigkeit mit Schwerpunkt für Verpflegungs- und Beherbergungsbetriebe seit 1988 - Sachverständiger:
Sachverständigentätigkeit für die Hotellerie, Gastronomie und artverwandte Einrichtungen seit 1994 – von der IHK für München und Oberbayern öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für die Bewertung von Hotel- und Gaststätteninventar seit 2006 - Referent:
Referententätigkeit für Seminare zu den Themen Hotel– und Gastronomieplanung und Küchenplanung seit 1997
Eck-Hogaplan – das Unternehmen
Eck-Hogaplan habe ich 1988 gegründet. Ich bin federführend bei allen Projekten tätig. Sie können also darauf vertrauen, dass Sie von meiner jahrezehntelangen Erfahrung im Hotel- und Gaststättengewerbe voll profitieren!
Zusätzlich arbeite ich je nach Projekt mit freien Mitarbeitern und Fachkollegen, mit denen ich schon viele Jahre erfolgreich zusammenarbeite.
Persönliches:
Jahrgang 1956, verheiratet, ein Kind
„Ich komme aus einer Gastronomenfamilie. Schon als Kind war ich voll involviert und habe mir praktisch ‚von klein auf‘ praktische Kenntnisse in der Gastronomie angeeignet. Mit den Vorzügen, Möglichkeiten und den Problemen der mittelständisch geprägten Gastronomie und Hotellerie bin ich bestens vertraut.
Sie bekommen mit mir eine ganz besondere Mischung von Fachwissen: Den Praktiker mit jahrzehntelanger Erfahrung und den studierten Ingenieur und Architekten, der Ihre Optimierungs-, Um- und Neubaumaßnahmen fachlich versiert – und vor allen Dingen praxisnah! – konzipiert und umsetzt.“
Berufliche Stationen:
- Freier Mitarbeiter und angestellter Architekt in verschiedenen namhaften Münchner Architekturbüros, zuletzt bei Siegert und Partner für den Neubau der bayerischen Staatskanzlei am Hofgarten und Beratertätigkeit für die HOGA-GmbH München (1983 –1988).
- Mitarbeit in familieneigenen Gastronomiebetrieben und Aufbau praktischer Erfahrungen in Service, Küche und Geschäftsleitung (1973 - 1983 und 1987 - 1988).
- Angestellter Architekt und Beratungsassistent bei der HOGA-GmbH München für das Forschungsprogramm „Humanisierung des Arbeitslebens“ des Bundesministeriums für Wirtschaft und Forschung zur Entwicklung arbeitserleichternder Maßnahmen für das Hotel– und Gaststättengewerbe (1982 – 1983).
Mitgliedschaften:
Bayerische Architektenkammer
B.I.G. Berater im Gastgewerbe e.V.
F.C.S.I. Foodservice Consultants Society International Deutschland-Österreich e.V.
Mitglied des Vorstandes (Schatzmeister)